葡萄的食用功效
葡萄性平、味甘酸,入肺、脾、肾经;有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效;主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症,也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。
1、酒酿葡萄羹:江米酒、白糖各500克,樱桃、桂花、芝麻各少许,湿淀粉适量,江米酒100毫升。将葡萄洗净,顺长切开,剔籽去皮,与白糖、桂花、芝麻一起放入碗中,洒少许清水,搓匀,在案板上拍实,切成小方丁为元宵馅,风干待用;锅放火上加清水煮沸,加入白糖,用勺搅匀,待烧开后撇去浮沫,投入葡萄,用湿淀粉勾成流芡,再加入江米酒稍煮;另取锅放火上,放适量清水煮沸,下元宵煮熟,然后捞出元宵,放入盛有流芡的锅内,撒上樱桃,待元宵、葡萄、樱桃均浮在面上时,出锅装入汤碗即成。此羹具有补益肺脾,养血安胎的功效,适用于脾虚久泻,饮食减少,脾虚自汗,妊娠胎动不安等病症。无病者食之能强身健体。
2、鲜葡萄汁:新鲜葡萄100克,白糖适量。将葡萄洗净去梗,用清洁纱布包扎后挤汁;取汁,加白糖调匀即成。一日分3次服完。此汁具有和中健胃,增进食欲的功效。适用于婴儿食欲不振,厌食诸症。常饮此汁,能延年减肥。
3、葡萄藕地蜜汁:鲜葡萄、鲜藕、鲜生地各适量,白沙蜜500毫升。“三鲜”分别捣烂取汁,各取汁100O毫升,加入白沙蜜调匀即成。每服200毫升,一日服3次。该汁具有利尿消肿通淋的作用,可治疗淋证,尤宜于热淋伴尿路涩痛者饮用。
4、拔丝葡萄:葡萄250克,鸡蛋3枚,干淀粉、面粉、白糖各适量,花生油500毫升。葡萄洗净,放入开水略烫后取出,剥皮剔籽,沾上面粉;把鸡蛋清打入碗内,搅打成蛋白糊,再加入干淀粉拌匀;锅放火上,倒入花生油烧至五成热,改用小火维持油温,将葡萄挂蛋白糊后,放人油锅慢炸,至浅黄色时倒入漏勺沥油;取净锅放火上,放入适量清水,加入白糖,炒至糖变色能拉出丝时,倒入炸好的葡萄,挂匀糖浆,起锅装入抹上一层芝麻油的盘内,配凉开水食。此方具有补气血,强筋骨之功效。适用于气血虚弱,神疲心悸,风湿痹痛,腰膝无力,神经衰弱等患者食用。无病者食之则有滋补强壮身体之功。
贴士1、葡萄的用途很广,除生食外还可以制干、酿酒、制汁、制罐头与果酱等;
2、作烹饪原料使用的要求粒大、肉脆、无核与风味好;葡萄干作为点心的辅料;
3、多食易生内热,或致腹泻。
-
近日,一名49岁男子买下一只250公斤的巨大老虎,准备宰了吃,现场一幕曝光令人咋舌太无语了 - 第5页 - 热点新闻 ~
涉案人员丁日义(?inhNh?tNgh?),男性,49岁,家住河静省香山县光艳乡宝上村(thônB?oTh??ng,xãQuangDi?m,huy?nH??ngS?n,T?nhHàT?nh),当他知道有公安要来他的家中检查时,藏匿老虎已经来不及,之所以丁日义从家中逃离,到外面躲避。在躲避期间,丁日义意识...
-
美媒:特朗普计划赦免白宫前顾问班农
据美国有线电视新闻网19日报道,即将卸任的美国总统特朗普计划赦免白宫前顾问史蒂夫·班农。美联社此前报道,特朗普前顾问史蒂夫·班农于2020年8月20日被逮捕。纽约检察官指控班农涉嫌参与一个名叫“我们筑墙”组织的欺诈行为,已累计筹集资金超过2500万美元。...
-
肉价涨得挺猛,鸡蛋也不再从容 受饲料价格上涨等影响,已经涨了近2块钱
1月16日,在北京市海淀区学院路街道石油大院社区便民菜站,工作人员在码放蔬菜。新华社发近期,一些地方肉蛋蔬菜涨价明显,引起公众广泛关注。为何出现价格上涨?临近春节,节日期间百姓的菜篮子能否拎得动、拎得好?记者日前就此进行采访。牛羊出栏将增加蛋价将总体稳定1...
-
【奇观异象】巨大火球深夜划过日本上空被拍下
【巨大火球深夜划过日本上空】急速坠落射出强光异象频繁发生】20日,在日本关东和近畿等地的大范围内,许多人都目击到了类似火球的东西从上空流泻下来的样子。据了解,从去年开始,类似的奇观异象已经发生多次。专家分析说:这是小行星的碎片等在大气层燃烧殆尽时,被称...