饮食养身与保健美容 驻颜美容保健药膳

随着年龄的增长，脏腑功能逐渐衰退，精、气、血、津液逐渐亏耗。因此，出现皮肤尤其是面部皮肤粗糙、松弛、起皱、少光泽，头发于涩、脱落、花白，眼花，耳聋，牙齿松动、脱落等一系列衰老征象，这是目前不可抗拒的。但如果积极正确地经常应用多种保健方法，包括美容保健药膳，又是可以推迟这些衰老征象的到来，从而起到延缓衰老和提高生存质量的作用。美容保健药膳多选用具有补肾填精，健脾养胃，益气补血，活血化瘀，理气化痰，养阴驻颜，祛斑增白，润肤减皱，乌发，固齿，聪耳明目等功能的药物与食物相配伍。如人参、地黄、灵芝、何首乌、旱莲草、桑椹、龙眼肉、茯苓、山药、大枣、核桃仁、山楂。大豆、黑豆、黑芝麻、乌骨鸡、鹌鹑蛋、茶叶等。

驻 春 丹

【处方来源】重订瑞竹堂经验方

【处方】茯苓40g，人参10g，川椒3g，青盐2g，白面150g。

【制作方法】将茯苓去黑皮，烘干打细粉。将人参、川椒打粗粉，加水约200ml，煎至100ml，取汁加青盐并与获薯粉、面粉和匀做饼，蒸熟即可。

【特色及功效】粉饼晶莹绵软，味道清淡。具有补虚驻颜之功效。

【应用及用法】适用于老年人脾胃虚弱，容颜衰老明显者。早、晚作正餐食用。

【方解】裁等健脾宁心，又是常用抗衰老药物。现代研究报道有增强免疫功能、抗肿瘤、镇静、保肝等功能。人参大补元气，调补五脏，安神益智，生津固脱，强精通脉，延缓衰老。现代研究报道，具有抗衰老、抗氧化，调节免疫功能，提高老人适应能力等。川椒具有温中下气，行瘀定痛等功能。现代研究报道，具有降血压、活血化瘀、保肝、抗炎、抗癌、耐缺氧等功能。古代抗衰老方剂中有配伍花椒应用的记载。

【宜忌】外感热证暂停食用。

乌饭美容却老方

【处方来源】本草拾遗

【处方】南烛茎叶(或柿叶)250g，粳米 100g。

【制作方法】将南烛茎叶捣碎，渍汁浸粳米，九浸九蒸九曝。用此米作饭。

【特色及功效】米粒紧小，黑如玉珠。米饭颜色乌黑。具有益颜色，坚筋骨，变白发，却老延年之功效。

【应用及用法】用于老年人抗衰老，证见面色衰败，行走无力，早生白发等衰老征象。经常作饭食用。

【方解】南烛，又名南天烛、乌饭树，是杜鹃花科常绿灌木。酸涩无毒。江淮一带，每于寒食节用叶煮饭，即为乌饭。民间认为吃乌饭可强筋益气，轻身长寿。南烛果味甜，可食用。李时珍指出该果有“强筋骨，益气力，固精驻颜”之功效。上方制法比较复杂，在容易取得南烛茎叶时，可随时用茎叶汁煮饭食用亦可。

独 我 红 颜

【处方来源】中外女性美容健美百科全书

【处方】桑寄生5g，龙眼肉5g，淮山药12g，大枣4枚(去核)，鹌鹑蛋10个，草毒3个，冰糖适量。

【制作方法】将鹌鹑蛋煮熟，去壳。每个草莓分切3块。余药水煎去滓取汁，入蛋、草莓、冰糖即成。

【特色及功效】造型美观，味道鲜美，营养丰富。具有使皮肤白里透红、娇美之功效。

【应用及用法】适用于老年人五脏功能衰退，气血虚弱所致的容颜衰老征象，如面色苍白、惟恢、皱纹、老年斑等。吃蛋、草莓，喝汤。日一剂，早饭前食用。

【方解】桑寄生具有补肝肾的功能。《神农本草经》曰：“......充肌肤，坚发齿，长须眉”。龙眼肉补益心脾，养血安神，是治疗心脾血虚的重要药物。血气充足，颜面衰老征象可以得到缓解。现代研究报道，具有抗氧化、抗肿瘤、降血脂、增加冠脉流星、增强免疫功能、增强体质等功能。山药补脾肺，充五脏，润皮毛、长肌肉，为治诸虚百损、五劳七伤之要药，为轻身延年之佳品。许多抗老延年的方剂中常配有山药。现代研究报道，有增强免疫功能、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂等功能。大枣益气生津补血，补脾和胃，可治老年人气血津滓液不足，胃虚食少等病症。现代研究报道，大枣含有丰富的营养物质，具有增强免疫功能、改善机体脏器功能等作用。鹌鹑蛋营养丰富，滋补功能显著，有“动物人参”之称。草莓含有丰富的维生素和有机酸等，具有一定的增白减皱功能。

核 桃 大 豆 汤

【处方来源】偏方大全

【处方】核桃仁 50g，大豆 300g，白及 10g，大米 50g，白糖 25g。

【制作方法】大豆、白及同炒熟，磨粉。把核桃仁人碗内，加开水浸泡5min，再与泡过的大米混在一起，杵碎，入瓷盆，加入清水约 1500ml浸泡过滤取汁，人大豆、。白及粉，加白糖，煮成糊状即可。

【特色及功效】徽甜，豆香气味浓厚。具有乌发和使面部光滑红润等功效。

【应用及用法】用于老年人肾精亏耗，气血津液不足所致的容颜衰老。每次大约服用100g，每日2次。饭前食用。

【方解】核桃仁补肾固精，乌发，润肌肤，润肠通便。现代研究报道，核桃仁营养丰富，具有滋补强壮和抗衰老作用。大豆滋补强壮，润肌肤。现代研究报道，大豆营养丰富，具有降血压、降血脂、软化血管等功能。白及收敛止血，消肿生肌，是古代外用美容常用药物，有增白、润肤减皱之功效，内服应用较少。现代研究报道，有抗溃疡和防治肠粘连等功能。

一 醉 不 老 丹

【处方来源】东医宝鉴

【处方】莲花蕊、生地黄、槐角子、五加皮各 100g，没食子 6个，白酒 5000ml。

【制作方法】诸药捣碎，绢袋盛药，置入陶瓷或玻璃容器中，注入白酒，蜜封浸泡。春冬浸 1个月，秋浸 20天，夏浸 10天即成。

【特色及功效】酒色清莹，气味清香。具有养血、乌须黑发等功效。

【应用及用法】用治须发早白。每次服用20ml，每日 2次。饭前或佐餐食用。

【方解】莲花蕊清心，益肾，涩精，止血。《本草纲目》记载：“清心益肾，固精气，乌须发，悦颜色，益血，止崩，止血”。生地黄，凉血生血，养阴生津，补五脏内伤不足，通血脉，益气力，利耳目，填骨髓，长肌肉，疗五劳七伤，延年益寿。现代研究报道，具有延缓衰老，调整内分泌功能，活血化瘀，降血糖，补血，镇静，保肝和抗肿瘤等功能。槐角清肝降火，明目益气。《本草纲目》介绍，“久服，明目益气，头不白，延年，去百病，长生通神”。古籍有服槐实法抗衰老的记载。现代研究报道，具有保持毛细血管的正常抵抗力、降血脂、防止胆固醇沉积、抗炎和降压等功能。刺五加补中益气，益肾精，坚筋骨，强意志，进饮食，安神益智，调补五脏，延缓衰老。现代研究报道，有抗衰老，提高老人适应能力，对免疫功能和中枢神经功能及血压有双向调节作用，调节内分泌功能，促进核酸及蛋白质代谢，抗菌，抗炎，止咳，祛痰和改善各种原因引起的体质虚弱状态等功能。没食子固气，涩精，敛肺，止血。临床常以收涩药用之。《海药本草》记载，能益血生精，和气安神。《本草求真》记载，没食子合他药可以染须发，又可通过擦牙齿来乌须发。本品功专入肾固气，通过固精，益血，和气安神之功能而起到乌须驻颜的作用。

灵 芝 酒

【处方来源】中药与健美

【处方】灵芝30g，白酒500g。

【制作方法】将灵芝切成小块，装入陶瓷或玻璃瓶内，注入白酒，密封浸泡15天，每天摇动数次。

【特色及功效】酒色清莹，气味清香。具有益精气，坚筋骨，好颜色，轻身耐老等功效。

【应用及用法】 适用于年高体衰容颜衰老显著者。每次服用10ml，每日2次。佐餐饮用。

【方解】灵芝养心安神，益气补血，滋补强壮，健脑益智。《神农本草经》将灵芝列为上品。认为“久食，轻身不老，延年”，“好颜色”。现代研究报道，灵芝具有抗衰老、抗氧化、增强免疫功能、镇静、强心、改善冠脉血流量、耐缺氧、增强人体适应能力、改善肾上腺皮质功能、镇咳、祛痰、平喘、保肝和抗肿瘤等功能。

益 寿 健 美 饮

【处方来源】驻颜有术偏验方

【处方】香茶90g，核桃仁90g，山楂果干120g。

【制作方法】上三味混合打成粗末即成。

【特色及功效】茶饮气味清香，营养丰富，制作使用方便。具有乌发润肤，驻颜美容，苗条身体之功效。

【应用及用法】适用于老年人气虚肥胖，血脂增高，容颜欠佳者。将以上制品分30份，每日1份泡茶饮用。

【方解】茶叶，特别是绿茶能清神志，消痰热，化肉食。《神农食经》曰：“久服......令有力悦志”。《本草纲目拾遗》曰：“久食令人瘦”。现代研究报道，有抗衰老、抗氧化、抗辐射、活血化瘀、降血脂、减肥健美、降血压、增强免疫功能和抗肿瘤等功能。核桃仁补肾固精，乌发，润肌扶，润肠通便。现代研究报道，核桃仁营养丰富，含不饱和脂肪酸40%～50%，其主要成分是亚油酸甘油酯，有降血脂和软化血管作用，还含有胡萝卜素和核黄素等。山楂消食积，行结气，散瘀血。现代研究报道，有降血压、增加冠脉血流量、降血脂、强心、助消化、增加皮肤毛细血管通透性等功能，临床常配伍草决明、泽泻等煎汤内服以降血脂、减肥。

黑 发 乌 须 方

【处方来源】寿世传真

【处方】黑豆 1000g，乌骨鸡1只，何首乌 12g，陈皮 12g，旱莲草 12g，桑椹5g，生地黄12g，当归12g，补骨脂6g，白酒1000ml。

【制作方法】乌骨鸡宰杀拾净，煎汤 1000ml。将药物打碎，与黑豆混匀，置砂锅中，并注入鸡汤与白酒，文火煎煮至干。去药存豆，取出晾干，瓷瓶盛之。

【特色及功效】黑豆醇香，食用方便，营养丰富。具有滋补肝肾，养血驻颜，黑发乌须之功效。

【应用及用法】适用于老年人肝肾亏虚、气血不足所致的容颜衰老，须发斑白等。每次服用25g，每日2次。嚼食。

【方解】容颜衰老、须发变白大都由肾精虚衰、阴血不荣所致。方中黑豆，旱莲草、桑椹补骨脂滋肾填精及益阴养阳;首乌、生地、当归、乌骨鸡补养阴血，凉血除风;再配合陈皮健脾，酒助行血，可使精盛血旺，容颜焕发，须发变黑。现代研究报道，乌骨鸡。何首乌、桑椹、生地黄、补骨脂等均有一定的抗衰老作用。