美发店早会流程

一年之际在于春,一天之际在于辰,开好成会对发廊经营尤为重要,晨会开好了能带给员工一天的工作活力,怎样才能开做保险销售有前途吗？好晨会,山野的老师来告诉你 美发店晨会自我...

美发业是属于顾客来店消费的行业，因此，店面是决定顾客是否上门消费的首要关键；除了美丽的装潢，先进的设备（好的硬体）之外，店面是否整洁，技术力的表现，服务态度是否优质，产品是否合格优良，管理是否上机道，员工是否有精神————，等（好的软体），都会影响顾客的决定。这些经纬万端管理工作，当然是要靠全体员工共同负责维护，而其中管理督导的重任，大部分就落在店长的身上。一间美发店店面，至少需有接待区，洗发区，冲水区，调理区，吧台区等空间规划，如果面积够大的话，有些店还附设美容室；而其店里管理工作，从每天开店开始到打烊结束，任何细节不能马虎。主要工作事项包括：发型沙龙作业程序及重点1． 开店l 早上开门前，先解除防盗系统。l 进店后，打开总电源。l 由专人负责打开冷气水塔开关，送风5分钟后再送冷气，温度视天气调整。l 进行整洁工作，包括：地板，桌椅，玻璃门窗，洗手间，报纸归位。2． 营业前l 扫地（店内，门口四周，楼梯）l 全体助理手服务流程练。l 准备营业所需之用品，茶水，纸杯等。l 检查柜台，准备零钱，电脑开机。3． 早会l 服装械检查。l 工作报告：由领导督导，促销活动可机动性排进早会，计划营业目标的达成率与方法。l 清洁检查。l 精神激励。4． 营业中l 播放音乐，音量要适中，以节奏轻快的音乐为主，或收听音乐网的广播；遇节庆时，可插应景音乐或歌曲，以带动消费。l 中午及晚间特定时段可播放即时新闻。l 随时注意环境清洁及客人需求。l 保持服务流程之顺程之顺畅。l 保持愉快心情，经常宣扬公司的优点，公司近况或政策。l 适时主动介绍店贩商品，并提供最新流行讯息。l 随时保持良好的服务态度及精神，语气态度要温和亲切。l 捡到客人遗失的财物，应即刻交予经理或柜台，并说明捡到的时间，地点，以便顾客事后认领。l 每日营业中柜台最好分批收款，存入指定户头。5． 业空档时（店内客人未达3成时，由店长决定）l 进行店内员工之造型设计。l 助理人员进行技术演练。l 交换服务心得及待客之应变技巧。l 交换流行讯自息，要求员工表现出来。l 教育新进员工，业绩较差设计师之沟通辅导。l 进行环境清洁及设备保养。l 与客人进行交谊，联络感情（现场及电话）l 店内美发材料之安全库存检查。6． 关店前l 现场逐区整理。l 完成未服务完之顾客。l 播放打烊音乐。l 全体集合送客。7． 关店后l 准备召开晚会。l 结算营业额。l 电脑列印报表，核对当日现金收入与支出。l 每日结帐后，会计人员应填写（现金日报表），并确认无误。l 将隔日所需之用金，周转金分别放置妥当。l 清点展示用品及各项设备。8． 晚会l 当日工作检讨，促销活动中可随时鼓励。l 明日工作提示。9． 关店l 熄灯，关闭电源及各项设备。l 锁门。l 开启防盗系统。

服务流程的设计与要求 美发业是以人为主的服务业，在顾客首次上门之后，服务品质的高低与专业技术的水准，是决定她是否会再度光临消费的重要因素；服务做得愈细腻，贴心，站在顾客的立场考量，愈能让顾客感受到你的用心，同时也可展现店服务的唯一性。因此在行为管理中定出高品质，高服务标准，创造浓溢服务氛围，是发廊活动的终极目的，而切勿将顾客当成获利工具。标准的服务流程要做到：1． 迎宾l 面带微笑，站立于距离门口内1公尺处，人与店面形成45度角。l 两手交叉成心状，自然垂放在腹腰间。l 站班时间以10——15分钟为准。2． 客人招呼l 客人进门时，必须大声说：（欢迎光临），并弯腰45度行礼，而后说：（请跟我来），指引客人入座。l 客人若有外套，应帮客人将外套挂好，并给号码牌。l 引导客人入座后，即将毛巾围在客人颈背部，请客人稍候时，要说：（对不起，请稍等一下），随后奉上茶水，报纸，杂志，茶杯需放在客人右前方桌上。l 客人进店后尽量不说：“先生，您洗头吗？”或“先生您找谁”等非专业语言。l 客人出门时，大声说：（谢谢光临）。3． 按摩l 按摩时间原则上约10分钟，视客人需要的量增减。l 按摩时要询问客人（这样的力量会不会太大或太小？）。l 询问客人有无指定设计师，若无指定时，便告诉客人帮她介绍设计师。l 询问客人是否有寄存的洗发精，如没有寄存询问用专业装的洗发精或用另加收费的高级洗发精。l 按摩完毕，须请客人稍候，再前去拿取洗发精及清水。4． 洗发l 先将客人头发轻轻梳开，再将洗发精适量倒在自己手心，再涂抹于客人头发上清洗，加入温水搓揉起泡。l 洗发时间原则上约10分钟，洗时要问客人（会不会太重或太轻？）。l 烫发之客人，可利用蒸发时或等待设计师再加以按摩。5． 冲水l 洗完发要冲水时，须走在客人之右前方带路，并注意客人是否跟上来。l 先将水温调至适中，并于冲水时询问客人：（水温这样可以吗？）。l 询问客人是否要护发素，如需要加价，要告诉客人。l 冲水完毕，取热毛巾为客人热敷颈部。l 帮客人擦干，换上干净的毛巾，再引导客人回座。l 抹上护发素，并请客人稍等一下。l 写好帐单，放在客人桌上，并说：（谢谢！）6． 烫发（染发）l 先用棉条沿客人发际围一圈，棉条若湿掉，必须即更换。l 注意烫发药水不能流下来，沾染到客人的衣服或脸部。l 染发时不可染到头皮，客人如有皮肤或过敏症状者，应劝其不染发。l 蒸头发时要问客人：（会不会太热？）注意蒸发机温度，并注意蒸气的水是否会流到客人脸上，同时先送上面纸以备不时之需。7． 护发l 介绍给客人的产品倒至调杯，搅拌后，均匀梳至客人头发。l 用毛巾顺着发际边缘围好。l 将蒸气机调整至适当时间与位置8．吹风l 助理吹风前要视客人的发型及长短，询问客人要吹干、烘干、还是上发卷，或请示l 设计师要如何处理。l 吹风机不可太接近头发，也不可固定一个部位吹太久，以免头发受损。