美容美发店经营技巧

美容美发店经营技巧,“有效管理”是经理减低内耗的理念，它与传统管理的区别在于；注重短时间里的效果反应。

有效管理并不用花费太多的时间，关键是这段时间是经营承包在做什么，而且一分钟经理也坚信，员工是能够自我管理的。

经理大致可分类两种类型：一种是现实型的经理，在管理实践中，他最关心的业绩利润底线并严格以此为界。这种模式可能提高美容院、发廊的绩效，但员工的利益得不到保护。另一种经理则更关心员工而不太注意他们的美容院、发廊绩效。

“善良”的经理能使员工和利益得到较大的增加，却以牺牲美容院、发廊的绩效为代价。有效的管理除去这两类管理的弊端，既要考美容院、发廊本身利益，又要兼顾员工的利益。

有效的管理意味着美容院、发廊利益最大化，员工的才能也能淋漓尽致地发挥出来一员工在有效地完成服务工作的同时，也实现了自我价值提高了自己的收入。有3种管理技能可能帮助管理者达到这样的效果，即确立目标、强化表扬形式和实际口头式的处罚。下面就是如何有效运用这些措施的概述。

(1)一分钟目标

“一分钟目标’’是用来划分职责和确立评价工作绩效标准的。没有这些职责划分和标准，员工就不知道经理期望他们做的是什么，而只能在心里琢磨什么是十分重要的，这也正是能进行有效管理的“一分钟经理”的首要任务。有效使用“一分钟目标”包括以下的观点：

①下级之间需就工作内容达成共识；

②在一张纸上用不超过50个字记录每天目标的内容，这样便一目了然；

③以目标的形式明确员工需要做些什么及工作标准，以便互相沟通；

④控制员工实现目标产生的偏差，不断地进行修正。

这些内容在员工进行自我管理时，都能得以体现。员工作为完成“一分钟管理”的要素之一，可以把工作中遇到的一此问题带回家中思考，进一步对“一分钟经理”给他提出的“一分钟管理”内容进行核对，找出问题的答案。在具体的实践中，“一分钟经理”认为员工不应为已经解决的问题和得到客人首肯而沾沾自喜，对员工的这种做法，“一分钟经理”极为反感。他坚持应设法自己解决山题，而且要求他们先避免将来工作中可能出现的麻烦，这并不占用“一分钟经理”的时间。

(2)一分钟奖励

一般来讲，“一分钟奖励”的技巧与正强化原理相类似，其基本理论是经理注意发现员工做得正确的事情，而不是抓信住错误的不放。为了实行这个方法，“一分钟经理”对其员工进行严格的管理和控制。通过检查，经理详细记录每天的进步，一旦发现他们做得不错，就进行“一分钟奖励”，这种技巧包括如下内容：

有效管理是经理减低内耗的理念，它与传统管理的区别在于；注重短时间里的效果反应。有效管理并不用花费太多的时间，关键是这段时间是经营承包在做什么，而且一分钟经理也坚信，员工...

美容美发店经营很简单,看案例学习4个经营技巧

案例1：跟顾客保持经常联系，增加客户互动和沟通

行动有三分财气

上海有一家形象会所，每月都要选择一百至二百名顾客，打电话咨询有关形象会所项目及服务或技术上的一些问题，其中一部分是第一次到形象会所消费的顾客，这些问题包括：※对会所设计的发型是否满意？※对会所的服务是否有不足之处？※对会所有些什么方面的建议？※你有什么需要我们帮忙的？※对于发型在家打理是否熟练方便？※如果顾客对某项服务或某个人的技术不满意，会所会直接让这个设计师或助理向这个顾客解释道歉改进。最近一段时间没有到会所消费的常客，也是电话咨询的重点对象。目的当然是了解导致他们长时间没有光顾的真实原因，为日后改进工作提供依据。

案例点评：“经营不过是一种人际关系的网络而已。”建立客户关系的方式跟交朋友没有两样，只不过前者利益成分多一点，后者感情成分多一点，但本质基本一致：感情与利益的结合。

交朋友时，需要经常保持联络，双方很久不通音信，这关系就自然淡下去了，不仅如此，因为双方的经历不同，接触的人和事有差异，渐渐地导致观念的改变。如果双方长期不进行沟通、交流新信息，双方观念的差距可能会变得越来越大，当初志同道合的朋友可能变成“道不同不相为谋”，再也谈不到一块了。

建立客户关系也是这样，如果双方缺乏交流，差距将越来越大，生意就无法再做下去了。所以，我们必须经常跟顾客沟通，互相交换信息，倾听他们的抱怨和要求，这样，我们随时能跟踪他们的需求，适时改变我们的项目或服务，这样就能维持双方持久的供求关系。最好的办法是使用商务星多进行客户互动；

案例2：为顾客提供一点特别服务，个性化服务是留住客户的有力武器

卖得回头笑，不请还自到

一个夏天的下午，陈先生开车带着一帮朋友来到一家外表很普通，生意却很兴隆的美发店消费。享受完美发店的洗头服务，出来一看，自己的车上盖着一张防晒布，保安一见到他们出来，立刻把防晒布拿开，让陈先生大吃一惊，原来灰蒙蒙的车身被洗擦的干干净净，陈先生对这里的服务即意外又感动，正要道谢，保安走过来说：“先生，很抱歉，这种天气灰尘很大，我把里面的玻璃也擦一下好吗？”

陈先生马上打开车门，等保安擦好玻璃后，他掏出钱包说：“非常感谢您的帮忙，我应该给你多少服务费。”保安微笑道：“对不起，这是我应该做的，不收服务费。”

这个小小的特别服务给陈先生留下了深刻印象，后来，他每次有朋友需要剪发或洗头都带他们到这里消费，每一次他都能享受这种特别服务，他也由此知道，为什么当别的美发店门可罗雀时，这家美发店的生意总是那么好。

案例点评：一点点特别服务，就能从可观的业绩上显示出来——这是我们从事美发店服务的人应该记住的一条经验。如果我们始终提供常规服务，我们在行业竞争中就没有自己的强项。

在服务顾客时，不少人有这种想法：我不认识他，他也不认识我。也许做完这笔交易，他再也不会来了。一旦产生这种想法，我们就不大可能像朋友一样真心实意帮他们的尽快，甚至会采取某些短视的做法：隐瞒产品缺陷，设法完成这次交易：许诺某些根本兑现不了的服务，不管顾客是否感到上当；用花言巧语进行诱导，将顾客实际上并不需要的商品推销给他们；尽可能抬高价格，追求最大利润…… 事实上，不可能跟我们第二次交易的临时顾客极少，绝大多数顾客是有可能跟我们重复成交的。商务星认为如果我们按“锤子买卖”的方式做，他们就真的再也不会来了。

案例3：留意顾客的不满和报怨，并且及时处理和改进

耐心倾听和询问原因是处理抱怨的正确方法

在一家美发店，一位情绪激动的女士冲美发店大声嚷道，“你们的技术是怎么做的？你看看我的头发，一点都不像拉直过，跟没拉之前没什么两样，花了几百块钱，大家都说好像没有拉……”女士大嚷大叫，谁也不理就坐到客人休息区去了。美发店领班对处理这种事很有经验，他马上掏出一个小本子和一支笔，微笑着说，很感谢你告诉我们给你引起的不愉快，你还记得是什么时候在我们美发店做的吗？好像是一个星期前。”领班记下时间，又问道：“你能告诉我是哪位发型师帮你做的。”

领班温和且认真负责的态度让女士感到这样大嚷大叫也许是不合适的，她的情绪平定下来，一一回答了领班提出的问题，这样，领班知道了事情的大概经过，女士在一个星期前在美发店拉了直发，发型师也告诉了她三天内不要把头发扎起来，原本她是休三天假的，没想到她经理给她二天，她们餐厅的规定很严，必须把头发盘起来，她想已经过了两天应该不会有很大的影响，没想到一个星期下来跟没拉没什么区别，她的同事说是拉得不好的原因，不可能这么没效果，女士觉得有道理，所以才跑来找美发店。

领班立刻安排一位助理帮女士洗头，并告诉女士，拉过的头发一捆起来刚放下是看不出来的，等洗完头吹干就看出是拉直过，因为拉直过始终都是改变了头发的连键。洗完吹干后，女士对自己的头发很满意，买了洗头单就回去了。

案例点评：顾客抱怨时，这位领班没有争论，没有辩解，而是冷静地记下顾客的抱怨，并适时询问事情经过。顾客的情绪得到宣泄，领班重视的态度更使她得到某种心理满足，理智恢复了，问题便容易解决了。

当顾客情绪激动时，假设这位领班立即反驳或置之不理，只会火上浇油，一场争吵将不可避免。事后顾客即使发现自己错了，为了争回面子，也可能想出法子找美发店的麻烦，这样事情就变得复杂了。顾客跟美发店吵架，无论原因何在，其他顾客在心理上总是偏向顾客这一方，这是人之常情。所以，跟顾客发生争吵，对美发店的形象和信誉都不利。现在，不少美发店都有记下顾客抱怨的好习惯。故事中这家美发店，它的店员人人都随身携带一个顾客抱怨本，顾客的每一个抱怨都会记录下来。商务星认为这种方式不仅对疏导情绪、减少冲突有好处，也是改进服务的依据。把每位顾客的不满以及美发店所采取的纠正措施都记录下来。结果，一年之内，美发店的顾客回头率增加了25%。谚语：接待客为主，征询主当先。

案例4：重利益更要重信誉，不能太看重眼前的利益

一客失了信，百客不登门。有一位叫池强的发型师，被聘到一家刚开张的美发店上

班，因为开业酬宾五折优惠，吸引了很多顾客，池强的技术很过硬，口才也很好，许多顾客被他说服做了电、染、烫。上了三天班，池强了解到美发店老板用低价产品抬高价格打折，其产品质量相当不稳定。特别是染发顾客，都回来说退色太快，池强深感愧疚，虽然自己并无价格欺骗的意图，但造成了价格欺诈的事实，一些顾客知道了他的这种行为，一定会生气并对他产生不满不信任。池强不希望被人看成是一个唯利是图的人，他与美发店老板协商建议，老板却反过来说他是傻瓜，这样做成本相对减低，考虑再三还是辞工走了，并打电话给他在这里服务过的顾客，告诉他们不要受这样美发店的骗。

案例点评：做生意讲的诚是信，欺骗顾客，以次充好固然可以增加一时的利益，可是从长远利益来讲，用诚实的态度对待顾客比用花言巧语欺骗他们，成功的可能性更大，这就是所谓诚信赢得天下客。

商界有一个公认的1:20理论：怠慢一人等于怠慢20人，还有说是怠慢一人等于怠慢250人，前者是按某个顾客直接影响的人数来计算，后者是按某个顾客口碑相传的间接影响来计算，比如，平时跟人聊天，他告诉你，他在某个美发店电的头发很好又很实惠，这就是直接影响，他告诉你，他听说某个美发店电的头发很好又很便宜，这就是间接影响。两者并不存在矛盾，即使一个顾客影响的绝对人数只有20人，其数额也是相当惊人的。商务星认为我们要想在自己的工作中有所作为，必须树立诚信观念，充分尊重顾客的利益，我们就像一个磁力源，将一圈圈的顾客吸引到我们的身边来，反之，如果我们只考虑一已之私，不惜损人利已，我们的生意将变成一口受到严重污染的池塘，再也不会“年年有鱼”。