美发店经营成功必知

美发店经营成功必知,要想开一家成功的美发店,下面这些是大家必须要了解的.

比较美发业过去与目前的市场状况，便能感受到这两者间的差异，然而一般美发人的事业生涯都不长，故而难以实际经历、深刻体会整体市场趋势的变迁，临到发觉过去一直惯用的经营模式不适用于现在的市场，而造成事业瓶颈时，往往为时已晚。分析美发业历来的市场状况，进而掌握未来的经营趋势，便是本章要与大家一起分析的主题。　　一、行业性质　　以前的美发业被称为是技术性行业，但事实上，不能被称为技术性行业，而应的说是技术性服务业。为什么这样说呢，主要缘于两点，一是由于传统的技术没有理论做基础，多半是自己摸索而来，这种闭门造车的方式与国外注重理论基础教育的做法截然不同，所以在竞争激烈的今天若想突破现状，就必须让理论与技术并存，其二是以往的美发店只要有技术没什么服务客人照样上门，可如今的境况不一样，技术与服务一同跟上才是现代竞争最基本的要件。　　二、现皆段的经营问题　　1．店贩商品业绩难成长　　据调查，大部分美发店的上门顾客7O％是洗头客，洗头虽能吸引顾客上门，但通常都没有什么利润。剪、烫、染、护由于技术性强，所以单价较高，但也只占来客数的3O％。由于现各大发品厂商销售方式越来越多元化，让顾客随时都能买到各种各样的美发产品，所以到美发店购买美发用品的机率也就越来越低。　　2．人员难培养且稳定性不强　　美发业是以技术为主的服务性行业，若想提升服务质量，必须要加强店内人员的技术。而美发技术的养成要从基础人员开始训练，但由于现代经济发展的迅速、知识的冲击，导致现在愿意从事美发助理工作的人越来越少。再者，设计师也常因家庭因素或业绩关系而流失，造成市场上美发设计师稳定度不高，这对投入基础教育训练企业是一种冲击，也使店的经营呈现不稳定的现象。　　3．经营成本愈来愈高　　在经济不景气的影响下，消费能力、店营业额逐渐下降，相对的经营成本却提高了不少．但是人事费用、店面租金及其它费用等却没有因经济紧缩而调降．因此经营利润大幅下降，但各方面成本却早上升趋势，所以现美发店经营状况是大多数是在亏损。　　美发业以流行、技术为导向，流行二字是跟随时代变迁而变化的，而技术是基本技能、也是作为美发人士必须具备的，身处在时尚美发行业，业者对于信息传递商品的变化等，都必须熟悉并且迅速掌握，才不至于被淘汰。未来美发界的竞争，不单只是快速的拓展店的数量或低价促销产品及服务项目，更应强化本身的服务流程及技术的提升，让每位消费者都能感受到超值的服务，才是经营成功的基础。　　三、消费趋势分析　　在七八十年代的时候洗发不收费，只有剪发相应的收取一些费用，再后来洗发也变成了收费项目，依此类推，将来势必会发展到洗发、吹风都分开收费。目前美发业的收费方式是烫、染时洗发不收费，将来却可能变成洗、烫、剪、吹分开收费，可以以细分化收费的方式来增加附加价值，这是将来收费方式的一种趋势。　　四、消费习惯的改变．　　1．洗发在以前属奢侈消费，人们只有在节庆或重要的日子才会在美发店洗头。但随着生活水平的提高，洗头的价格又便宜，去美发店洗头变得普遍起来，慢慢地洗发已由奢侈消费变成了民生消费。然而将来人工将越来越贵，洗头的费用势必要提高，届时洗发又将由民生消费转变成奢侈浪费。从消费分析的观点来看，民生消费或奢侈消费会因社会因素的变化而有所改变，洗发由过去的奢侈消费变成现在的民生消费，将来又会变回奢侈消费。

2．强调技术性的剪发不管是过去、现在或未来都将是一种民生消费，由于牵涉到技术层面，一般人可以在家裹自行洗发，却无法自行剪发。因此，在剪发的费用上酌量增加是一种合乎情理的做法，并能因而显现出美发专业的技术性。　　3．护发在过去、现在都是奢侈消费，由于现代人发质大部分都比较差，所以这个市场有决对性的拓展前景，于是大部分美发店将护发价拉到特单中，以致产生顾客的流失。所以，要想在护发业绩中得到长期的利润、要想将护发目前的奢侈消费形态转变成民生消费形态，才是提高护发业绩的关键。首先要让顾客感受到护发立竿见影的效果，再者价格不要拉得太高，以免产生一次性护发顾客，最后要给顾客灌输受损发是长期护理才会长期有效的概念，使顾客产生护发消费的惯性。只要让顾客感受到护发的价值，护发业绩的上升是必然的。　　4．烫发在以往属奢侈消费，目前在习惯上属民生消费，但价格上仍属奢侈消费。一般人很久才烫一次，务必要烫时却仍会嫌价格太高，但这种情况会逐渐改变，烫发将会慢慢变成一种民生消费，价格也会慢慢降低。　　5．染发在过去、现在都是奢侈消费。但在将来染发将会变成整体造型的一部分，将会慢慢被大家接受，由而演变成一种民生消费。　　6．整体造型是未来必然的趋势，即是洗、剪、染、烫、护整体配合。然而目前美发业做法是将每个步骤分割开来，以至于无法达到整体搭配的整体效果，这都是由于设计师们过于受制干消费者，无法主动引导消费者来建立自己的权威，这是目前发型设计师极需努力突破的一个瓶颈。　　五、教育方式的改变　　l．国内美发业向来注重的是技术而非理论，但随着近几年美发教育体系的建立，逐渐出现老设计师妩法驾驭新手的情形，所以传统师徒相授的做法已经无法适用。此外，由于经济的发展、生活水平的提高，手头宽裕的现代年轻人都不愿投资几年的时间在漫长的美发学艺道路上，他们宁可花钱去全方位的美发学院学习，毕业后便可当设计师，不用经历漫长的学徒生涯，而这也正是美发店人力越来越匮乏的原因．所以从以上的情形可以看出学院的走向是未来必然的趋势。　　2．依传统的做法，美发店内的教育全由老板一人员责，洗、烫、剪、染、护皆由老板一人亲自教导。由于过去是师徒相授，学生人数少，这种做法可以敦得精、教得专，但是，目前员工人数的增加、员工需求的多样化，若仍由老板一人包办所有的教学课程，那么老板将会产生无法负荷的感觉。并且由于过去传统的美发店仅有师徒几人，客人来时一个人就可以员责所有洗、烫、剪、染等服务流程，因此设计师必须样样精通。而现在的美发店的做法却完全不是如此，每种项目都采取分层员责的方式，各有专攻，设计师员责设计发型、准师(即中工)员责上卷扛涂染膏、助理员责洗头，因此，设计师往往没有准师卷扛上得好，准师不如助理洗头洗得好。据此，在这建议美发业的经营者，教育员工不妨采取两种方法，一是外训、二是内部分层教育(即由老板教导设计师，设计师敦准师，准师教助理)。这两种教育方式不仅令老板的员担大大减轻，同时也顾及到所有员工在教育上的需求。　　六、从业动机的改变　　以前国内经济各方面都不发达，一般人找工作都不容易，于是在找不到工作的情况下，很自然便会选择从事美发这个需要众多人力的行业。然而，近些年来随着经济的蓬勃发展，人们的生活已有了明显的改善，大家也不必为了有份工作有份收入而去从事自己不喜欢的行业。因此，现在从事美发的人多半都是对这方面有兴趣而选择这项工作。　　由上可以看出，从事美发已由过去的不得不去做的必须转变到因兴趣而选择的必然性。所以以往从事美发行业的人，因为是不得已才去做这项工作，不得不听老板的，于是老板说什么就听什么，从来不敢反抗。而现在因为自身兴趣而投入这一行业的新一代美发人，就不见得绝对服从经营者，甚至会去衡量怎样的老板才适合自己。由于以上，所以目前美发业的流动率高过以往很多，员工的留存率明显降低。

从业动机的改变，使得美发经营不得不改变其管理方式，而目前最能应顺时势的管理方式则是人性化的管理方式。所谓人性化的管理，也就是能了解、满足员工需求的管理方式。经营者必须深度了解员工的收入需求、环境　需求、精神需求等欣求，进而尽量去满足他们的这些需求，如此一来方能掌握员工的心，使他们长期留在店内工作。现在的员工，已不像以前只要教他们技术便可以使他们留下，对于现在的员工经营者若无一套有效的管理方式去驾驭员工，则永远无法避免人力缺乏的问题。　 七、投资成本的规划　 以往的美发店，注重的是业绩与利润，往往忽略了投资回报率的重要性。没考虑到投资多少，回收多少的问题，每个人都只谈业绩的高低，却不思考店的大小，都关心赚了多少钱，却从不计算投资了多少钱。目前美发业的竞争曰益激烈，装潢的费用、员工的薪资逐渐提高、经营的成本也随着增高，若不样样计算清楚，如何创造利润呢。一旦成本增高，风险也就跟着增高，回收也就越难。因此，经营者应多多考虑投资回报率的问题，别一味注重业绩，市场上业绩很高却仍亏钱的大有人在。所以最理想的做法是小投资大回收，而非大投资小回收。　　降低投资成本是未来美发店经营必然的趋势。曾经有一段时间，由于竞争的激烈，大家纷纷在装潢上各出奇招，装修一家店资金高达上百万都不稀奇。而到了现在这个时期，注重服务更甚硬件的年代，理应将装潢成本尽量降低，并要考虑到其使用期限。美发店的消费也算是一种感性消费，装潢的好坏有时并非采用的材质所能论断的，更重要的是店内气氛的营造。换种说法，也就是吸引客人来店的因素往往是店内的感觉、技术、服务等软件的条件，而不是一些外在的硬件。所以，以有限的成本，营造出最好的效果是经营者的上上之举。