海鲜粥的做法大全

海鲜粥的做法可能是住海边的人经常会用到的，海边的人吃海鲜也很方便了，并且海鲜粥营养还很盛。下面来给大家介绍一些海鲜粥的做法，大家一起来学学。

海鲜粥的做法1

·配　　料: 白饭 1碗 大骨 1/2斤 干贝 1/2两 虾仁 4两 花枝 数片 青蚵 4两 芹菜末 少许 姜 少许 蛋 2个 盐 少许 胡椒粉 1小匙 香油 少许 ·操　　作: (1)将大骨加4杯水熬成高汤，倒入白饭及干贝以小火熬30分钟，成浓稠粥状。 (2)浓粥煮好之后，再加虾仁、花枝或青蚵等海鲜料煮开，以调味料调味即可起锅。 (3)食用时再撒点香油与芹菜末。 (4)配料可依个人喜好，加油条、皮蛋与绞肉等，做成皮蛋瘦肉粥等。

潮州海鲜粥做法

配　　料: 鱿鱼，活虾，猪肉，大米，蒜泥，葱，香菜，冬菜。 ·操　　作: 新鲜鱿鱼，用温水浸过，剪成丝我买的是16元一斤的活虾，壳比较好处理。虾头煮过的水可以拿来泡珍珠米。BF的心头好是猪展肉。不过，无论鱼粥、虾粥，配瘦肉都特别好味道的～我比较重配料，粥是一点鸡精都不加的。蒜泥爆香，和青葱香菜在最后下，中间加冬菜，惹味的很～虽然说动物油脂少人吃，但是我在家经常备一小碗猪油，炒青菜是最好的，当然，还可以熬粥，比加植物油滑口里面的鸡，纯粹是西洋参煲鸡的剩余料～